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    讓你的商品銷量翻倍的超市貨架上隱藏的擺放技巧
    發(fā)布時間:2021-11-18 瀏覽次數:2015 作者:邦德貨架

     許多經營過超市的都知道,貨品的陳列、數量以及通道的布局將會影響消費者的行為,即使店內最暢銷的商品如果遇到糟糕的店鋪設計時,也會被消費者所忽略,所以如何做好貨架調整是很多人都發(fā)愁的問題。

     


     超市貨架會根據商品不同定制的層數也不同,一般是有6層、7層,從上數第3,第4層是銷量最大的貨架,尤其是第3層的貨架一般是銷量最大的層,因為此層貨架和消費者視線基本平行,伸手可得,最便于消費者挑選。往往各大商家也會為了這幾層貨架而擠破腦袋。

     

     按照貨架陳列的高度,可將貨架分為三段

     

     中間層

     

     中間層為消費者最容易拿到的高度,男性為70cm—160cm,女性為60cm—150cm,稱這個高度為黃金位置,一般用于陳列主力商品或公司有意推廣的商品 ;當然 越容易看到、拿到的商品,也是超市利潤較高的商品!

     

     中間層上、下層

     

     中間層上、下層為消費者可以拿到的高度,次上層男性為160cm——180cm,女性為150cm—170cm,次下層男性為40cm——70cm,女性為30cm—60cm,一般用于陳列次主力商品,其中次下層須顧客曲膝彎腰才能拿到商品,所以此次上層較為不利,兩者相比較此上層要比次下層占優(yōu)勢,所以陳列商品比重也會大些。

     

     最上層

     

     最上下層為手不易拿到的高度上,上層男性為180cm左右,女性為170cm左右,一般用于陳列低毛利,補充性和體現量感的商品,上端還可以有一些色彩調節(jié)和裝飾陳列,可以吸引消費者眼球。

     

     超市入口

     

     一般來說,挨近入口的地方,放的多是薄利多銷、購買頻率高的商品,以吸引你進門,比如書本、拖鞋、毛巾等,而煙酒等貴重商品一般放在超市中間偏后區(qū)。

     

     從消費心理學角度說,逛超市時,人們總認為前面的貨物一般,里面還有更好的,所以往往越到最后買的越多。

     

     一般超市,8:30至10:30,超市會迎來一天20%的顧客,其中近九成是中老年人。18:00至20:00則會迎來一天購物最高峰,50%的顧客會選擇這個時段進店購物,其中大部分是忙碌了一天的上班族。

     

     超市的購物通道一般又寬又直,這是為了盡可能延長消費者在超市的“滯留”時間,避免他們從捷徑通往收款臺和出口。超市還會利用人們習慣用右手購物,將最想推銷的、利潤較高的商品,放在主購物通道或展柜的右側,顧客經過時,會被一些本不需要的商品激起購買欲,這樣就增加了商品的購買率。



    怎么做到圍繞著“人”高效的完成商品陳列


    一、通過顧客行為軌跡調整陳列

    經營者常常需要了解:顧客在哪片貨架區(qū)域停留的時間較長,對哪種產品的關注度較高,并盡可能形成數據來決定商品長期的市場價值。所以,還沒有使用客流統(tǒng)計系統(tǒng)的企業(yè),分店需要向總部要一份系統(tǒng)內的數據,和分店做比較,或是根據店員的工作“經驗值”來推測顧客的喜好。而已經使用客流統(tǒng)計的系統(tǒng)的企業(yè),比如宜家,為了解新品是否受歡迎,熱品是否在本地存在長期潛力,將萬店掌客流統(tǒng)計系統(tǒng)與門店POS、CRM系統(tǒng)打通,完成了精準的客流調查。自動形成的數據報表可以為貨架擺放、與貨品的位置進行調整優(yōu)化,并將一些顧客關注度較低、轉化率較低的產品進行淘汰。

    二、智能補貨四步走

    對于商品缺貨情況,售賣現場一般有以下兩種處理方法:

    一是缺貨的地方任其空著,直到補貨為止,這種方法好處是不會賣丟商品,壞處是一個個空洞讓陳列顯得殘缺不全,毫無美感。

    另一個方法是空貨的商品用其他商品填補,好處顯而易見,顯得貨架豐滿,無空洞,壞處也同樣明顯,那些賣丟了的商品如果不看后臺數據,可能永遠找不回來,超市里滯銷商品越來越多,暢銷單品越來越少,造成嚴重的庫存積壓,庫存周轉率超高。

    這里有一種簡單、快捷、利于實施操作的方法,可以實現智能補貨。

    智能補貨四步走

    第一步, 經營者需要按小類或細類找出銷售不錯的常規(guī)單品輸入進巡店系統(tǒng)中。常規(guī)單品是指非節(jié)日性、非季節(jié)性常年適銷的單品。如果當前超市已經缺貨嚴重,就不要査詢短期的數據,需要把査詢的周期拉長,盡可能包含更多的數據源。這僅是一個基礎數據,還需要做增刪。

    第二步,做“+″部分。“+”是指季節(jié)性、節(jié)日性用品,建庫備用。這樣做的好處是,提前準備,避免臨時慌亂。這個報表也可以隨著每年生產商主推單品的不同,臨時變化。

    第三步,制定評定周期,前100名單品并不是一成不變,至少一個季度更新一次。把處于夕陽期的單品除出去,增加新品種。

    第四步,貨架及時查缺補漏,萬店掌的AI巡店攝像頭能做到每天緊盯貨品豐滿情況。若商品出現價格標簽錯誤,缺貨或位置混亂,會第一時間提醒管理者及時整改、補貨??偛恐恍枋褂檬謾C就可看到所有分店實況,店員也可有針對性的調整貨品擺放,極大的提升了工作效率。

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